197 recetas para el día a día que te enseñarán a sacar el mayor partido al Thermomix®. Aprende a rallar, montar, emulsionar y a cocinar utilizando todas las demás funciones y accesorios.
Pan rallado
5min
Cebolla picada
5min
Hielo picado
5min
Carne picada
35min
Harinas de cereales o de legumbres
5min
Azúcar glas
5min
Picada de ajo y perejil
5min
Queso parmesano rallado
5min
Merengue suizo
10min
Azúcar de vainilla
72hod.
Nata montada
10min
Claras montadas
5min
Masa quebrada
5min
Masa sablé
1hod. 50min
Hojaldre rápido
2hod.
Masa para empanadillas
1hod. 40min
Masa para cocas
1hod.
Masa para empanada con levadura
1hod. 20min
Roux
10min
Masa choux
2hod.
Crêpes
1hod. 15min
Tortitas americanas
40min
Masa básica de pizza
1hod.
Masa de pasta fresca
1hod.
Huevos cocidos
20min
Arroz blanco
25min
Cocción de pasta
20min
Concentrado de caldo de verduras
45min
Concentrado de caldo de carne
45min
Concentrado de caldo de pollo
45min
Sofrito de verduras
15min
Sofrito de cebolla y ajo
10min
Caldo base
55min
Fumet de pescado y gambas
20min
Puré con carne, pescado o pollo para bebés
45min
Glaseado blanco
5min
Glaseado de chocolate (ganache)
20min
Crema de mantequilla
5min
Yogur natural
14hod.
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9hod. 15min
Ensaladilla rusa
1hod. 15min
Guisantes con jamón
30min
Pisto
45min
Menestra de verduras
40min
Ensalada de verduras troceadas
10min
Almejas a la marinera
30min
Salmorejo
10min
Gazpacho
10min
Vichyssoise
2hod. 20min
Ajoblanco
5min
Crema de verduras
35min
Crema de tomate
30min
Crema de calabacín
25min
Crema de champiñones
20min
Crema con rape y gambas
30min
Sopa de pescado
55min
Sopa de cebolla
1hod. 10min
Sopa minestrone con pasta
45min
Arroz caldoso
1hod. 15min
Arroz amarillo con pollo
40min
Arroz a la cubana
1hod.
Risotto
30min
Arroz asiático con huevos
45min
Ensalada de pasta, atún y tomates cherry
30min
Ensalada de arroz con huevos y atún
1hod.
Lasaña boloñesa
2hod. 30min
Tagliatelle con boletus
1hod.
Macarrones con tomate y chorizo
25min
Macarrones a la carbonara
25min
Fideuá de verduras
40min
Canelones
13hod. 30min
Ensalada de pasta con trucha y verduras
45min
Albóndigas con salsa de tomate
45min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1hod.
Pechuga de pavo rellena
45min
Pollo al chilindrón
45min
Pollo con salsa cremosa de verduras
50min
Pollo en pepitoria
45min
Pollo con almendras
20min
Cocido madrileño
2hod. 15min
Caldereta de cordero
50min
Albóndigas en salsa española
55min
Rabillo de ternera al chimichurri
2hod.
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13hod.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Calamares en su tinta
1hod. 5min
Dorada a la sal
35min
Merluza con patatas y salsa de tomate
50min
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50min
Rodaballo con verduras en papillote
1hod. 15min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50min
Pudin de pescado
2hod. 15min
Espinacas a la crema con huevos poché
35min
Verduras rellenas
1hod. 20min
Coliflor con bechamel
55min
Tortitas de patata
45min
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40min
Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
2hod. 40min
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50min
Lentejas estofadas
3hod. 45min
Potaje de vigilia
30min
Judías blancas con chorizo
40min
Guiso de garbanzos con verduras y chorizo
45min
Arroz con tomate
30min
Puré de patata
50min
Puré de patata y verduras
45min
Tagliatelle de zanahoria y calabacín
35min
Patatas para guarnición o para tortilla
30min
Guarnición de calabacín
30min
Champiñones o setas al ajillo
20min
Pak choi salteado
10min
Coca de verduras
40min
Empanada de bonito
1hod. 20min
Quiche Lorraine
50min
Pizza margarita
1hod. 45min
Pan rápido
50min
Pan básico
3hod. 45min
Baguette
3hod. 45min
Pan de leche
2hod. 20min
Brioche
8hod.
Roscón de Reyes
4hod.
Pan rústico
2hod.
Panes pita
1hod. 50min
Salsa de vainilla (crema inglesa)
10min
Crema pastelera
10min
Sirope de chocolate
20min
Puré de manzana
20min
Coulis de fruta
10min
Mermelada de fresas
1hod. 5min
Salsa de tomate
40min
Bechamel
15min
Salsa holandesa
15min
Mayonesa
5min
Aliño con vinagre balsámico
10min
Aliño de yogur
5min
Aliño de naranja y curry
10min
Dip de queso con rabanitos
5min
Alioli
10min
Salsa verde
20min
Tomate frito
25min
Salsa boloñesa
1hod.
Salsa bearnesa
15min
Mojo verde
10min
Vinagreta de pimientos
5min
Vinagreta de mostaza y eneldo
5min
Salsa vizcaína
40min
Kétchup
1hod.
Salsa de Pedro Ximénez
35min
Lactonesa (mayonesa sin huevo)
5min
Guacamole
10min
Hummus
5min
Paté de higaditos de pollo
4hod. 15min
Foie de pato
33hod.
Flan
5hod.
Sabayón
15min
Mousse de chocolate
3hod. 20min
Mousse de frutos rojos
5hod.
Espuma rápida de frutas congeladas
10min
Sorbete de fruta rápido
10min
Sorbete de limón
8hod. 30min
Sorbete de fruta congelada
5min
Helado de frutas
5min
Helado de vainilla
12hod.
Helado de chocolate
12hod.
Profiteroles
2hod.
Tiramisú
5hod. 20min
Natillas
40min
Arroz con leche
1hod. 30min
Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada
5hod. 15min
Crema catalana
40min
Tarta a los tres chocolates
4hod. 40min
Sorbete de café exprés
5min
Sorbete de limón al cava
5min
Postre de limón
5min
Turrón a la piedra
2hod. 30min
Bizcocho genovés
1hod. 50min
Bizcocho de yogur
1hod. 40min
Bizcocho veteado
2hod.
Tarta de chocolate
40min
Muffins con pepitas de chocolate
1hod.
Bizcocho de manzana
1hod.
Tarta de manzana
1hod.
Bizcocho de limón
2hod.
Galletas de mantequilla
50min
Galletas con pepitas de chocolate
50min
Volcán de chocolate
15min
Bizcocho de naranja
1hod.
Magdalenas
1hod.
Brownie rápido
25min
Refresco de limón
5min
Néctar de frutas
10min
Smoothie
5min
Batido de fresas
5min
Granizado de limón
5min
Chocolate a la taza
15min
Sangría
5min
